أطباق شامية - رولات محشى ورق عنب بالطريقه الشاميه , وصفة رائعه بورق العنب 2014

Admin عدد المساهمات : 111 تاريخ التسجيل : 20/02/2014

الورق عنب هو من الأطباق الشامية الهامة ويقدم آطبق رئيسي إذا تم إضافة اللحم إلى الحشوة وإذا لم تضاف يعتبر من المقبلات ويقدم باردا مع الأكل.

المقادير
كوبين أرز مصري
مرطبان ورق عنب
ربطة بقدونس
حبتان طماطم كبيرة
حبتان من البصل
ملعقاتان صغيرتان ملح للحشوة وملعقة ونصف للطبخ
قليل من النعناع اليابس والناعم
قليل من الفلفل الأحمر والناعم
عصير ليمونتان للحشو و 3 ليمونات للطبخ
قليل من البهارات
ملعقتان زيت زيتون للحشو
نصف كوب زيت نباتي

أطباق شامية - رولات محشى ورق عنب بالطريقه الشاميه , وصفة رائعه بورق العنب 2014 Do

الكبة الشامى

الطريقة
1. يتم غسل الأرز ويفضل في المحاشي أن يكون الأرز الأمريكي أو المصري (الحبة القصيرة والسمينة).
2. يقطع كل من الطماطم والبقدونس والبصل صغيراَ ومن ثم يضاف لهاالنعناع اليابس والفلفل الأحمرالناعم
والملح والبهارات والليمون.
3. يخلط جميع ما سبق مع زيت الزيتون والأرز ويحشي بها الورق عنب.
4. يوضع في قعر الجدر شرائح من البطاطس أوالطماطم حتى لا يحترق الورق.
5. يرص الورق عنب فوق البطاطس ويرش عليه ملعقة ملح وعصير الليمون والزيت النباتي.
6. يوضع فوقها صحن ثقيل حتى لا ينفتح الورق ويخرج منه الحشو.
7. يطبخ على نار هادئة مدة ساعتان ونصف ويقدم باردا.

» طريقة عمل طاجين الارز بالدجاج بالصور 2014-أاكلات مغربية بالدجاج بالصور 2014
» العناية بالبشرة فى الشتاء 2014، الحفاظ على جمال البشرة 2014
» صور دبل و تونيزات خطوبة 2014 , صور توينزات من الذهب الابيض 2014 ,
» وصفات عصائر للصيف 2014 , وصفات كوكتيل لذيذة 2014 , طريقة تحضير عصائر لذيذة 2014
» طريقة عمل كوكتيل بالفواكه 2014 , وصفات كوكتيل فواكه طبيعي للحمية 2014